Das Weinjahr 2011 begann sehr gut: Der Winter brachte mit maximal -16° keinen Frost, der den Reben gefährlich werden könnte; es gab reichlich Schnee, der die Veredelungen schütze und die Wasservorräte des Bodens auffüllte; der Winter dauerte nicht lange, so daß die Entwicklung bereits zeitig begann.
März: Bei angenehmen Temperaturen erfolgte der Rebschnitt und in den letzten Tagen auch das Niederziehen und Binden der Reben. Es war sehr sonnig und trocken, jedoch sind die Wasservorräte des Bodens noch gut aufgefüllt.
April: Der Trend aus dem März hat sich im April fortgesetzt: Sehr warm, viel Sonnenschein, wenig Regen. Die Austriebe sind um den 20. April erfolgt, Ende April ist häufig das dritte Blatt entfaltet. Bleibt nur zu hoffen, dass kein Spätfrost die Gescheine zerstört. Noch reichen die Wasservorräte im Boden, aber bald wird es knapp.
Mai: Der Monat schließt an seine Vorgänger an: Sehr trocken, sehr viel Sonnenschein und zu warm. Die Blüte der Reben begann in den letzten Tagen des Mai, so zeitig wie seit Beginn der Aufzeichnungen noch nie.
Juni: Leider war das Wetter im Juni nicht ganz so günstig. Es gab oft Regen, so dass die Gefahr von Pilzkrankheiten gerade im kritischsten Stadium besteht.
Juli: Zu kalt, zu viel Regen, zu wenig Sonne. Wie schon im vorigen Jahr fiel der Sommer ins Wasser. Der Vorsprung in der Reife schmolz von drei auf zwei Wochen zusammen. Zum Glück sind die Trauben noch nicht in der Phase der Reife, so dass der Regen noch keinen Schaden angerichtet hat.
August: Dieser Monat war sehr durchschnittlich bei allen Werten. Der Niederschlag konzentrierte sich auf einige Tage, so dass zwischendurch auch schöne Trockenphasen waren. Die hohen Temperaturen am Monatsende verhalfen zum Fortschreiten der Reife. Die Gesundheit der Trauben ist noch sehr gut. Alles hängt jetzt vom September ab.
September: Das Wetter zur Traubenreife war herrlich. Der Regen hat sich auf wenige Tage am Anfang konzentriert, dann war es trocken und sonnig. Bei absolut guter Traubengesundheit erreichten wir bei allen Sorten das Mostgewicht für Spätlese, bei Cabertin sogar für Auslese. Wir sind mit dem Verlauf dieses Weinjahres sehr zufrieden.
Oktober: Das ruhige und sonnige Herbstwetter hat auch im Oktober angehalten. Gut für die späten Sorten und die Holzreife der Rebstöcke. Insgesamt ein sehr gutes Jahr !